奶酥馅儿的制作糖粉与软化后的黄油慢慢打发分次加入鸡蛋液混合均匀最后拌入奶粉呈金黄色內馅
面包坯的整形用60g的基础面团轻轻拍扁包裹住40g的奶酥馅像做包子一样整形成圆形最后发酵60分钟
墨西哥皮(酥皮表面)的做法黄油与糖粉混合均匀再分次加入蛋黄液最后倒入低筋粉搅拌均匀即可此时酥皮呈半液状装入裱花袋中
最后的组合把墨西哥皮面糊以螺旋圆圈的形式挤在发酵好的奶酥面包表面烤箱预热:上火200°C、下火190°C烘烤时间:12-15分钟
上传你做的四大天王之 奶酥面包 原麦山丘秘制奶酥