挂耳咖啡之标准冲泡法

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咖啡不只是科学更是美学,而好的咖啡如果能随时享受,则更是一件让人愉悦的事情。

挂耳咖啡之所以被称之为口袋里的咖啡馆,正是因为它能随时随地的给你真正的享受。

那么如何完美的冲泡一杯挂耳咖啡就非常重要了。

下面我将为大家演示标准冲泡挂耳包咖啡的方法。

用料  

热水 200ml
手冲壶 一个
挂耳包咖啡 一包
杯子 一个

挂耳咖啡之标准冲泡法的做法  

  1. 打开挂耳包的包装,沿虚线将滤纸袋撕开,将挂耳包平整挂于杯沿,将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶,静置一到两分钟。(水温大致为90摄氏度)

    挂耳咖啡之标准冲泡法的做法 步骤1
  2. 第一次注水:缓慢将水注入咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准。

    挂耳咖啡之标准冲泡法的做法 步骤2
  3. 静置闷蒸30秒。

    挂耳咖啡之标准冲泡法的做法 步骤3
  4. 第二次注水:继续缓慢注水,注水以圆形轨迹由内向外,再由外向内反复重复,当水量达到150~200毫升后停止(约半瓶罐装可乐的量)。

    挂耳咖啡之标准冲泡法的做法 步骤4
  5. 将挂耳包继续浸泡在液体中30~50秒,拿出纸包后即可开始饮用。注:时间长短同浓度成正比。

    挂耳咖啡之标准冲泡法的做法 步骤5

小贴士

此种冲煮方法的特点是,简单易学,操作方便,同时是出差、旅游必备的精品咖啡产品。

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该菜谱发布于 2015-08-25 01:15:51
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