西红柿蛋花汤
0
人做过这道菜
赫麻麻
西红柿蛋花汤肯定是每个下厨的厨友们都会做的，我的蛋花汤比较清淡，也有一点点小技巧在里面，希望和大家分享
用料
西红柿蛋花汤的做法
-
西红柿洗净去皮切小块放汤碗中
-
加入紫菜，香油，葱花，我家孩子不吃香菜，所以没加香菜末
-
锅中放清水烧开，加入盐
-
碗中打入鸡蛋打匀
-
锅中的水开后，用筷子或勺子将水顺一个方向快速搅，形成转圈水流，关火。将碗中的蛋液用一双筷子贴入碗边慢慢倒入锅中，倒的时候，将蛋液倒的方向与锅中水流方向相反，千万不要搅动锅中的鸡蛋！就这样静等半分钟
-
将蛋花倒入汤碗中
-
成品
小贴士
蛋液进锅千万不要搅动，只要稍一搅动，汤就会浑浊不清新了
