宫保茭白丁

3 人做过这道菜
这道菜超级下饭的,茭白可以改成杏鲍菇这类有质感能切出丁的素食

用料  

茭白 2根
红绿辣椒 各两根
炸花生米 15g
花椒 10粒
干辣椒 两个
1/2茶匙
生抽 1汤匙
生姜 一小段
1汤匙
干淀粉 1汤匙
白糖 2茶匙
香油 1汤匙

宫保茭白丁的做法  

  1. 准备食材,茭白切丁,姜切沫,红绿辣椒切小段

    宫保茭白丁的做法 步骤1
  2. 将生抽,醋,糖,盐,淀粉,姜沫加小半碗清水调成汁待用

    宫保茭白丁的做法 步骤2
  3. 油锅烧热,下花椒炸香变色,再下干辣椒

    宫保茭白丁的做法 步骤3
  4. 下茭白翻炒,适量清水助变软

    宫保茭白丁的做法 步骤4
  5. 放入红绿辣椒翻炒30秒,加入调汁,翻炒三十秒

    宫保茭白丁的做法 步骤5
  6. 加入花生米,翻炒几下,淋入香油,装盘

    宫保茭白丁的做法 步骤6

小贴士

花生米我直接买的酒鬼花生,不怕麻烦的童鞋可以自己做哦。花生米最后放,翻炒几下就出锅,才会脆。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-25 10:09:33
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宫保茭白丁的答疑

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