无花果塔
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vicky_nana
塔皮配方参考了 爱整蛋糕的欢
用料
| 塔皮用料（这个量够两个塔用） | 或者冷冻保存 |
| 黄油 | 140g |
| 低粉 | 210g |
| 鸡蛋黄（很小的鸡蛋） | 1个 |
| 水 | 37ml |
| 砂糖 | 4g |
| 盐 | 2g |
| 内陷用料 | |
| 黄油新鲜无花果 | 3个 |
| 黄油 | 20g |
| 砂糖 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 杏仁粉 | 30g |
无花果塔的做法
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塔皮制作：
1，鸡蛋黄打散加入水搅拌加入盐和糖搅拌均匀后，放入冰箱藏待用
2，黄油室温软化后搅拌，成丝滑状无颗粒后放入面粉
3，成粒状没有干粉即可，之后加入1的鸡蛋液
4，拌均匀之后放冰箱冷藏30min后使用 -
制作无花果塔
1，将塔皮擀成片状、放到模子上稍稍按压
2，用擀面杖在模子说擀一下，将多余的塔皮去掉
3，用叉子在塔皮底部戳出一些小眼，放重石，入烤箱175度烤10min，之后出炉放凉
4，将无花果切瓣儿，塔皮中放入杏仁馅，再放上无花果瓣
5，入烤箱175度25-30min
