面包机切片面包

1 人做过这道菜
用面包机做了几次面包,都比较像馒头,在网上也看了很多人的方法,汤中或是两次发酵等,最后试验了半天才有了这个方子,材料是750g的面包

用料  

牛奶(约40度)+一个鸡蛋合计重量 200ml
黄油 25g
25g
4g
奶粉 18g
高筋粉 275g
酵母 4g

面包机切片面包的做法  

  1. 把牛奶、盐、全蛋、糖和黄油放入面包机内

  2. 筛入面粉和奶粉,最后放入酵母(一定不能让酵母碰到牛奶)

  3. 先用面包机程序“合面”进行第一次的合面过程,因为据说面包要越搅越好吃.....

  4. 合面完成后,选择主食面包,在离烤制时间结束前25分钟切断电源关闭(因为面包机烤制全部完成面包外面是又厚又硬)

小贴士

面包不宜放冰箱

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

面包机切片面包相关分类

该菜谱发布于 2015-08-25 21:22:12
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面包机切片面包的答疑

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