黄馒头（红糖馒头）

先将红糖倒入锅里，加少许水，搅拌，直到锅里冒泡泡，又有点粘稠为止。稍后再用水将糖浆冲开。

将温水倒入酵母里 冲开。

先往面粉里倒入少许之前冲开的糖水，之后再将冲开的酵母倒进去，如果水还不够，再往里面继续加入糖水，直到面团带有韧性，盆子里的面团没有黏在盆子上、手上为止。之后再用保鲜膜盖上，让它发酵90~120分钟左右。

将发酵的面粉再次揉搓一下。然后可以取拳头大小的面团，再加上红糖，或者豆沙馅都可以。

锅里加水蒸上15分钟左右。家里有蒸笼更好。