香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉

3 人做过这道菜
不管是猪排还是沙拉,最最关键在于橄榄油,这次使用的是橄露GALLO经典特级初榨橄榄油,就是那只有名小公鸡,嘻嘻~橄榄油非常惊艳,倒出来有种丝滑般的感觉,闻上去有种清香,尝一尝有种清甜,瞬间我就路转粉,大爱这个橄榄油,市集有售噢~传送门http://m.xiachufang.com/goods/8306/

用料  

猪排 一块
橄榄油 适量
巴萨米克醋 一大勺
适量
黄芥末 一勺
蜂蜜 一勺
柠檬汁 适量
沙拉菜
鸡蛋 1个
茄子 半根
小番茄 适量
红酒醋 一小勺

香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法  

  1. 将原料准备好

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤1
  2. 将猪排敲松

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋放入煮沸的水中

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤3
  4. 在猪排撒上盐,倒入橄榄油,腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油,不仅去腥,还能缩短后续烹饪时间,让肉鲜嫩多汁

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤4
  5. 茄子洗净,然后撒上盐,揉匀放置半个小时,然后用水冲洗干净,沥干水分

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤5
  6. 将鸡蛋捞出来放入冷水激冷,然后将壳剥掉

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤6
  7. 将沙拉菜洗净,番茄切开

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤7
  8. 用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤8
  9. 将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤9
  10. 烧热铁锅,开始煎茄子,煎至两面微焦即可

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤10
  11. 烧热铁锅,将蒜片放入,煎出香味,然后放上腌制好的猪排,煎至两面金黄,

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤11
  12. 将煮好的鸡蛋切片

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤12
  13. 将沙拉菜,番茄,茄子和鸡蛋放在一起,倒入步骤八的沙拉汁拌匀;将猪排放在盘子上,浇上步骤九的芥末酱,旁边放上沙拉即可

    香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉的做法 步骤13

小贴士

沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

香煎猪排佐什锦蔬菜沙拉相关分类

该菜谱发布于 2015-08-25 22:50:01
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