林結球
跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK
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人做过这道菜
方子来源于韩国罗州宓阳朴氏九代宗妇金静淑老师~~也是看RM顺手截图
用料
跟着RunningMan吃韩食之---韩国罗州烤肉串SANJOK的做法
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把牛肉用刀剁成碎末
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把洋葱剁碎
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把梨子剁碎
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取一个大盆，依次放入剁好的牛肉，洋葱和梨，然后将材料拌匀
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倒入适量生抽
这里她用的是自家酿制的酱油，大家就用普通生抽就好了
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撒入两勺白糖
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撒入适量姜泥
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倒入一大勺香油
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拌匀开始烤制
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准备烤肉酱汁
腌制酱油可用生抽替代
2/3杯生抽、2勺香油、4勺熟芝麻，加上一些切丝的大葱，混合均匀
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取适量肉末于案板，用刀再次细细剁碎，用刀弄成长方形。在肉饼烤熟前不要用手触碰，否则容易散架
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将肉串放在炭火炉架上
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刷上调制好的烤肉酱汁
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一面烤熟后，把肉串翻个面继续烤。几分熟自己掌握。然后烤熟就可以从烤架上取出来了~~
