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杂粮红糖面包

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小鱼妹在飞的厨房  小鱼妹在飞
杂粮红糖面包

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
红糖 45g
水 100ml
黄油 20g
酵母 4g
盐 1/2小勺
南瓜子、核桃、蔓越莓、奇异籽、亚麻籽 适量（共70g）
鸡蛋 1个

杂粮红糖面包的做法  

  1. 把除黄油、坚果类材料揉成团后，加入黄油揉至扩展阶段，加入坚果混合物

  2. 揉成光滑面团，放在一个盆子里发酵，盖上盖子或者用保鲜膜密封。

  3. 发酵成两倍大

  4. 排气，整形成185g一个的长条形面团

  5. 再次发酵到两倍大小后，在中间割一刀后挤入黄油，在面包表面筛入面粉。放入烤箱180度烤15分。

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该菜谱发布于 2015-08-26 09:50:59
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