巧果

Name: 巧果
Ingredients: 250g面粉; 70g白糖; 1个鸡蛋; 适量牛奶; 20g黄油; 3g酵母

9.1 综合评分

12 人做过这道菜

CoffeeRabbit

用料

面粉	250g
白糖	70g
鸡蛋	1个
牛奶	适量
黄油	20g
酵母	3g

巧果的做法

原料混合均匀成团。
发酵约1小时。
面团分割，入模，卡出。
烤箱170度25分钟左右。或平底锅小火烙熟。

小贴士

面团应该稍硬些。

液体总量（鸡蛋+牛奶）应该在100g以内，根据面粉吸水性，分次倒入，最终的面团偏硬些，这样花纹不易消失。

如果不用黄油，可以用15g花生油或玉米油代替，味道依然不错。

巧果偏甜，可根据个人喜好调整糖量。

个人尝试加了15g奶粉替代等量面粉，奶香味更足了。

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该菜谱发布于 2015-08-26 14:52:38

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