伪装胡萝卜的面包

5 人做过这道菜
拔萝卜~拔萝卜~哎呀哎呀拔不动~~~~兔兔们快来拔萝卜啊~~~~~

用料  

高筋面粉 300g
低筋面粉 100g
胡萝卜汁 160ml
胡萝卜渣/碎 100g
50g
3g
牛奶 40g
酵母 5g
黄油 32g

伪装胡萝卜的面包的做法  

  1. 准备2条胡萝卜,切100g加点水榨成160ml的胡萝卜汁,过滤后剩下的胡萝卜渣加一些剁碎的胡萝卜共称100g备用

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤1
  2. 倒入全部材料(黄油除外)搅拌成团

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油,搅拌至光滑富有弹性的面团

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤3
  4. 揉好了,颜色美美哒

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤4
  5. 撒点手粉,整成团,带发酵至双倍大(大约45-60分钟)

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤5
  6. 把发酵好的面团搓揉排气,分成每个50-60g的小面团,把小面团擀长,卷成长条

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤6
  7. 把面团绕着螺旋管卷起

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤7
  8. 卷好是这样的

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤8
  9. 摆在已抹油的烤盘上,切忌要让面团有一段距离,待二发(大约45分钟)至双倍大,刷上全蛋液便可送入烤箱以160度烤12-15分钟(如果是50g的小面团烤12分钟;60g的小面团可以烤15分钟)

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤9
  10. 烤好啦~把螺旋管拔出来,中间可以挤入卡仕达酱或是奶油霜,我个人喜欢塞土豆泥沙拉一起吃!爱怎么吃就怎么吃~

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤10
  11. 螺旋管是小洁用硬纸自制的,就是用早餐谷粮的盒子剪成三角形,再卷成雪糕筒的样子即可,最后包上一层铝箔纸

    伪装胡萝卜的面包的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

伪装胡萝卜的面包相关分类

该菜谱发布于 2015-08-27 11:18:21
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