银耳桃胶雪莲- 羹香糯润口
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私家小食堂
这道滋补的甜品，银耳、桃胶、雪莲子都性温，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人，是一种良好的补品。长期服用，养阴润燥，清肝明目，是调和人体脏腑功能的滋补食品。
用料
| 银耳、桃胶、雪莲子（皂角米）、莲子、蔓越莓、老冰糖、桂圆肉、红枣 | 适量 |
银耳桃胶雪莲- 羹香糯润口的做法
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1.将已经泡发好的银耳放高压锅，将足量的水
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2.开火至沸腾加阀，约15分钟后关火，焖半天，依次再来一遍。
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3.第三次开火前，加入莲子（勿泡）、桃胶、雪莲子，依次一遍，之后焖到开锅食用。
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桂圆肉、红枣洗清后，单独放小锅里，加适量的水，炖开锅后，立刻关火。时间不宜长，这样的桂圆肉保持原味，汤汁是浓甜的。
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喜甜的人，可以在第三次炖银耳时，与其它材料一起放入适量的老冰糖。不太喜甜的，待出锅后，散上炖好的桂圆肉及红枣汤，适量的蔓越莓。
小贴士
银耳：加入适量温水泡发3小时（银耳片撕得越小越好，容易出胶）
桃胶：加多于材料10倍的水，泡发24小时左右
雪莲子：加多于材料3倍的水，泡发12小时
桃胶：加多于材料10倍的水，泡发24小时左右
雪莲子：加多于材料3倍的水，泡发12小时
