原味慕斯蛋糕…非常简单,详细

8 人做过这道菜
妈妈生日,第一次做,口感很好,大家一致好评,6寸的

用料  

蛋黄 3个
纯牛奶 100g
奶油 200g
砂糖 适量
吉利片 适量
朗姆酒 2到4g(这个看个人口味,我放了4g)

原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法  

  1. 100g牛奶准备好

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤1
  2. 放入50g砂糖

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤2
  3. 用电磁炉隔水加热,融化糖,记住一个方向搅拌

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤3
  4. 糖融化后,拿出,加入3个蛋黄,还是一个方向搅拌均匀

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤4
  5. 加入吉利片继续搅拌均匀

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤5
  6. 搅拌好后,这样的

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤6
  7. 用筛子过滤3次左右,过滤掉上面的泡泡

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤7
  8. 准备好奶油200g

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤8
  9. 倒入4g的朗姆酒,搅拌

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤9
  10. 倒入奶油,一个方向搅拌均匀,搅拌时记得按压一下,无泡泡说明搅拌好了,我大约搅拌了10分钟不到

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤10
  11. 倒入磨具中,拍打摇晃下,让蛋糕均匀

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤11
  12. 放在冰箱冰冻1个小时,让蛋糕定型

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤12
  13. 生日嘛,撒上可可粉,

    原味慕斯蛋糕…非常简单,详细的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2015-08-26 22:26:27
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