苹果酱

1. 把苹果洗干净，去皮去籽。                                                   2. 然后把苹果切成苹果丁。              3. 把苹果丁放在盐水中浸泡几分钟。

4. 把苹果丁捞起来，放入容器中(陶瓷锅，不粘锅，沙锅)。                                       5. 加少量的盐，再加上白砂糖或冰糖，糖多一点有利于保存。                                    
6.  苹果丁加白砂糖后放置一个小时，让白砂糖慢慢融化。  (融化后若水不多，可以加适量水，水没过苹果丁即可。)                                                 
7.  把容器置于炉上，先用中火煮开，再用小火慢慢熬，边熬边搅拌，直到苹果里边的果胶出来，变得很稠就关火。                                                 
8. 苹果酱很稠，苹果丁有很Q的感觉。                                                     9. 冷却后，装瓶置于冰箱，可存放几月甚至两年。