咖啡酒乳酪派【新手必备炫技作品】

Name: 咖啡酒乳酪派【新手必备炫技作品】
Ingredients: 100g奶油奶酪; 40g细砂糖; 几滴香草精; 1个小号鸡蛋; 30ML咖啡酒; 50g黄油; 100g低筋面粉; 25g细砂糖; 10g冷水

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Skye思恺

很少见有关奶油奶酪的派，今天这种搭配尝试迎来朋友一阵好评！我一块都没吃到就被消灭光了，据说口味很新颖独特～

用料

奶油奶酪	100g
细砂糖	40g
香草精	几滴
鸡蛋	1个小号
咖啡酒	30ML
黄油	50g
低筋面粉	100g
细砂糖	25g
冷水	10g

咖啡酒乳酪派【新手必备炫技作品】的做法

黄油软化加入低筋面粉+糖+水做成派皮冷藏1小时（不要过分揉捏只要混合均匀就好）
奶油奶酪打发倒入鸡蛋液香草精添加糖和咖啡酒搅拌均匀放入冰箱冷藏30分钟以上
烤箱预热派皮擀开放入模具底部用叉子扎孔，160度10分钟
倒入馅料160度30分钟左右馅料不流动即可

小贴士

关于脱模：我先把外层去掉等放凉后底部即可脱模

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该菜谱发布于 2015-08-27 12:56:25

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