蛋炒饭（青椒版）
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人做过这道菜
芝麻白汤圆
用料
蛋炒饭（青椒版）的做法
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鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
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青椒切碎块备用。
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中小火，放适量油，八成热时倒入蛋液，迅速搅拌，让鸡蛋形成蛋花状，成型后加入青椒碎。加入少许盐翻炒均匀。
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放入米饭，继续中小火翻炒。加入酱油并用锅铲打散米饭，一定尽量全部打散，避免出现味道不均匀的情况。
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然后入适量盐，多翻炒一会，看到颗粒分明米饭稍有些变色时出锅即可。
小贴士
用不用隔夜饭都可以，毕竟不能为了吃蛋炒饭还专门前一天晚上煮好饭。煮饭时水刚覆盖过米即可，使用电饭煲的可以选择香韧口感。
