miu的食光记
蛋白糖饼干「miu的食光记」
7.1
综合评分
28
人做过这道菜
记忆已经很模糊的80后零食，依稀记得蛋白糖入口即化，甜到心坎儿里，那时最喜欢的吃法就是先把蛋白糖拧下来吃完再吃饼干，杏仁粉的加入我想可能比儿时吃的更美味吧，时间充裕可以把黄油打发口感更佳，密封保存
用料
蛋白糖饼干「miu的食光记」的做法
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简单粗暴的将饼干所有饼干材料混合，揉成团
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分成3g一个的面团，揉圆，用叉子将其压扁，放入预热170度的烤箱，烘烤10分钟（时间仅供参考），烤至表面发黄，取出凉凉
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将蛋白糖的所有材料混合，隔水加热至45度
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打蛋器用高速将蛋白糖打发，打发成直挺挺的尖角，混合你喜欢的色素（也可以不用色素请随意）
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烤箱90度，烘烤100分钟（时间仅供参考）烤至蛋白糖变硬为止
小贴士
请密封保存
