准备好材料,蛋清蛋黄分离。
蛋清加糖打发至干性发泡,即打蛋头出现直钩
另一个盘中加入蛋黄,牛奶,玉米油搅匀,再筛入低粉和可可粉,拌匀。
2和3混合均匀,倒入活底模具中,震两下震出大气泡,放入烤箱中160度烤制35分钟,出炉马上倒扣放凉。在此期间切好水果备用
蛋糕脱模,淡奶油加糖粉打发。巧克力用刀子削成屑。像做水果蛋糕一样抹面,放水果,最后用刮刀在表面铺满巧克力屑。
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