松露栗子扒白菜
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松露栗子扒白菜
用料
松露栗子扒白菜的做法
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事先炖好鸡汤备用。
板栗去壳清洗，锅中倒鸡汤，放板栗，中火炖至软烂。
直接加入松露菌在其上，继续炖，直至传出香味。
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再下小白菜，炖至软烂。依次夹起小白菜、松露菌，盛出板栗于盘中。
收汁，淋在盘上即可。
小贴士
除了鸡汤里调入了少量盐、香料等调味品，其余步骤不加任何作料，真正品尝食材的原汁原味，是这道菜的精髓。
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