秘制虾仁盖饭
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人做过这道菜
项妈厨房
源于网上前阵很火的龙虾盖浇饭，买不到龙虾，随便买了点虾活剥虾仁做的
用料
秘制虾仁盖饭的做法
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活虾剥壳（买回来的虾直接冷冻半小时，会很好剥壳）
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虾仁洗净沥干，加蛋清淀粉，抓匀上浆
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小葱切碎，入锅爆香，加入虾仁煸炒至虾仁变色，加生抽老抽糖拌炒，加料酒水，大火煮开
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碗里倒水调匀淀粉如果勾芡
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蔬菜烫熟，放在米饭边上，一勺秘制虾仁浇上去，开动吧
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总感觉加点辣的会更好吃，不过我家小爷不吃辣，所以没放，喜欢辣的朋友可以试试，换小龙虾肉应该更赞
