uncle5的招牌菜-葱焖虾

8.7 综合评分
18 人做过这道菜
小兔超级爱吃uncle5的葱焖虾,这次周末在家实验了一把,还原度99,留下1分是某熊没有摆放好看,所以卖相没有完全还原

这是一道处理虾1小时,烹饪5分钟,吃光2分钟的菜~卖相很好,适合做宴客菜哦

用料  

小香葱 2把
蒜头 2颗
鲜虾 十几只
适量
适量
红薯淀粉 适量

uncle5的招牌菜-葱焖虾的做法  

  1. 虾,一定要用活蹦乱跳的鲜虾。
    去头,就一小段尾壳,去虾线,开背
    冲洗几遍,为了让肉质更紧实
    用厨房纸把虾表面的水分吸干
    一小撮盐把虾均匀地抓过,再加一点干淀粉再次抓匀

    uncle5的招牌菜-葱焖虾的做法 步骤1
  2. 剥两头蒜,切成小丁
    热锅加油,下蒜丁,待蒜呈现金黄色即可
    把蒜油盛出来,放在一边放凉
    一定要放凉!不然虾会被热油烫熟

    uncle5的招牌菜-葱焖虾的做法 步骤2
  3. 摆放图忘记拍了
    平底锅底铺上一层小葱
    把虾一只一只摆好,把蒜油一只一只浇好
    盖上盖子,记好时间
    焖5分钟即可

    uncle5的招牌菜-葱焖虾的做法 步骤3
  4. 出锅啦
    小兔直接把锅放到桌上了,惊艳了小熊一把~
    哈哈哈

    uncle5的招牌菜-葱焖虾的做法 步骤4

小贴士

虾一定要用鲜虾鲜虾鲜虾,重要的事情说三遍
蒜油一定要放凉,炒蒜油时可以稍微多放一点油,以免蒜干锅了

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 

uncle5的招牌菜-葱焖虾相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2015-08-29 12:04:57
338 收藏


uncle5的招牌菜-葱焖虾的答疑

登录查看全部4条答疑