烤肋排

1 人做过这道菜
肉食系动物,肋排、鸡翅 随便混个酱腌制过夜,烤吧烤吧是最爱,快手又好吃

用料  

肋排/鸡翅 250 g,不拘,吃几根用几根啦
豆瓣酱 2-3勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 2勺
蜂蜜 2-3大勺
4-5片(大片)
蒜/葱 2-3根
少量(酱和酱油都有味道啦)

烤肋排的做法  

  1. 肋排/鸡翅 洗干净用厨房纸巾吸干水分;

  2. 葱切段、姜切片;

  3. 调酱汁,各种调配方法均可:
    有现成的各种酱,将所有调味料混合;

  4. 将肉与酱汁混合在一起,放置冰箱过夜(时间太短不易入味、时间太长肉太咸,请斟酌)

  5. 烤箱 上下火,中层,200度,30min左右,烤至一面看似熟了反面;另一面也熟了后,将模式改为风烤,250度,风烤请守在烤箱边,容易焦糊,烤到看起来略焦反面,再烤;

  6. 装盘。

小贴士

1. 烤肉酱中式、西式都可以,随便怎么混调料、只要烤的都挺好吃;
2. 烤的时候扔点蔬菜进去,配菜也有了,一般会扔胡萝卜、芦笋、土豆等,视食材的情况调整烤的时间;

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

烤肋排相关分类

该菜谱发布于 2015-08-29 13:57:44
2 收藏


作者不胖不瘦林子的其他菜谱

烤肋排的答疑

关于烤肋排的做法还有疑问? 登录提一个问题