清汤挂面

7.4 综合评分
80 人做过这道菜
喜欢吃面的南方妹子。
家里都是吃挂面比较多,也喜欢清淡清香的味道。
这一道面条,是最爱啊。

用料  

挂面
香菜
酱油
麻油
自己喜欢的配菜

清汤挂面的做法  

  1. 准备一把你喜欢的挂面,我比较喜欢吃细圆的挂面。烧开水后放面条,煮熟。

    清汤挂面的做法 步骤1
  2. 捞起面条

    清汤挂面的做法 步骤2
  3. 加入一撮香菜,两圈酱油

    清汤挂面的做法 步骤3
  4. 加入一圈麻油,作用不仅仅是润滑,还有锁住味道,所以油一般都在加完其他调料后再加入。

    清汤挂面的做法 步骤4
  5. 淋上面汤,完全漫过面条。让热面汤冲击起面条,酱油,香菜麻油的香味,并且将它们融合。加上喜欢的配菜,青菜或者太阳蛋或其他后,清淡却不单调的面条就做好啦。

    清汤挂面的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 85 作品

全部85个作品

 
该菜谱发布于 2015-08-29 18:37:23
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清汤挂面的答疑

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