家常茄子
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人做过这道菜
123_s7ub三哥莫建民
茄子两条切丁放少许料酒及盐腌制5分钟，加入淀粉拌均。
用料
家常茄子的做法
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茄子切丁，放料洒及盐腌制几分钟，加入干淀粉拌均，起锅放油，油温八成放入茄丁炸制金黄捞入盘中待用。
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青红椒切未。起锅放入食用油少许烧热加入蒜末，姜末炒香，加入青红椒继续炒然后加入蚝油盐味精勾点水淀粉，最后加一点香油起锅浇在炸好的茄子上面在洒上䓤未。
