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低盐无油~翡翠白玉羹

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杨柠溪的厨房  杨柠溪
各位减肥又挑嘴的小主看过来啦~很多人不喜欢芹菜的怪味道 可偏偏芹菜又是对肠道非常好的食物 所以如何痛快又不痛苦的吃下是件值得思虑的事
 这个食谱的关键就是把芹菜打成浆 奇怪的味道就可以轻易被去除了

用料  

芹菜（最好是西芹） 250克
小南瓜 一个
泰国辣椒仔辣椒酱 几滴
黑胡椒 几颗
茴香 一小撮
蒜 两瓣
姜 两片
淡奶油（可加可不加） 100毫升
鲜豆腐或者内酯豆腐 半盒
盐 最多2克

低盐无油~翡翠白玉羹的做法  

  1. 芹菜洗净 南瓜去皮去瓤 加50毫升水 用料理机打成泥

  2. 蒜和酱用臼子弄成泥 备用

  3. 平底锅开小火 放入蒜姜泥不断翻炒到锅热 再翻炒3秒即可

  4. 倒入芹菜南瓜混合物 加入盐和黑胡椒碎 茴香 开中火煮沸

  5. 煮沸后加入淡奶油 再次沸腾后转小火 加入豆腐 搅和碎 煮到成羹状即可

小贴士

黑胡椒和茴香是去芹菜味道的关键 淡奶油可以增加香料香味并且用奶香掩盖芹菜味

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该菜谱发布于 2015-08-30 13:10:45
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