温泉蛋（高成功率）

【计算开水和冷水的比例】

开水:自来水=(70-t)÷30
（t为天气预报中昨夜的温度）

公式原理（可以不看）：
最佳的煮蛋温度为64℃，但是由于温泉制作好以后，在敞开环境中，或者放入保温杯过程中，温度会下降一下，所以选择70℃为我们制作的目标温度。
开水的温度为100，自来水的温度为设为t，t以天气预报中昨天夜里为准。最终调和出温泉的温度为70度，按以下公式计算开水和温水比例：
（开水×100+冷水×t）÷（开水+冷水）=70

【制作“温泉”】

『待开水停止沸腾后』，按比例加入冷水，就做好了“温泉”

最好使用砂锅或者保温杯，保温效果较好

【煮蛋】

鸡蛋的温度以刚从冰箱里取出来的为准

用勺子把鸡蛋轻轻放到“温泉”中，盖好盖子静置17分钟

（2015年08月31日 20分钟蛋黄凝成小球，15分钟时蛋黄还是流质，未完全凝固，按个人喜好调节）

【放凉】

取出鸡蛋，在冷水中静置5分钟，因为温泉蛋是一道凉菜哦

【成品】

将鸡蛋小心、完整地倒入碗中，加入喜爱的佐料和配菜就可以吃了