红烧猪蹄
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人做过这道菜
夏小懒_
没有冰糖和大料，一样很好吃
用料
红烧猪蹄的做法
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将生姜料酒放入水中烧开后，把猪蹄放入沸水中焯一下，去除血沫和脏物
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飞过水的猪蹄放入高压锅中煮烂，同样放入生姜和料酒，再加少许盐，小火煮20分钟
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煮开后将猪蹄捞出沥干水备用，热锅加入菜籽油，油热后加入猪蹄翻炒，待猪蹄肉皮变金黄时加入老抽，生抽，同时加入泡发好的黑木耳和笋干，红椒块，翻炒几次后加适量水，大火煮开后转小火炖，最后再大火收汁
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装盘，有条件的话再洒一些芝麻会更好
