豆帝煮Man
鱼香肉丝
8.2
综合评分
57
人做过这道菜
传说中点击率居高不下的菜
传说中让人告有鱼香却没有鱼的菜
下酒 下饭味道一级棒
传说中让人告有鱼香却没有鱼的菜
下酒 下饭味道一级棒
用料
鱼香肉丝的做法
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蒜薹切段，红萝卜切薄片改丝
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黑木耳泡发切丝
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瘦肉切丝下1匙淀粉抓匀，让肉质细腻
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蒜头拍了，干辣椒切碎，姜改丝
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锅下多点的油，爆干姜。小火下辣椒爆香
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倒下肉丝翻炒下，稍后下豆瓣酱爆香翻炒
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倒入红萝卜与蒜薹翻炒
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翻炒2分钟下黑木耳，花椒油
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再来放入蒜头、白砂糖、盐翻炒几下，1匙的老陈醋甩开沿锅边下翻炒
一茶匙的淀粉加入少许水，用1匙的水淀粉勾兌炒翻一下即可上菜
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美味的鱼香肉丝完成
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香辣
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下饭
小贴士
肉抓下淀粉肉质更细腻
最后水淀粉勾兌下让菜更加闪亮更美味
最后水淀粉勾兌下让菜更加闪亮更美味
