许氏私厨
麻辣香锅
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人做过这道菜
我们都很喜欢到“拿渡”吃麻辣香锅，但是有时觉得他们家的油比较大，所以决定根据我们经常点的材料，做道自己爱吃的健康麻辣香锅
用料
麻辣香锅的做法
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把鸡翅切半，用老抽，生抽，麻油和五香粉腌制半个小时，待用
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把所有的材料切好，准备好。把大葱切段。。
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把香菇切大片。。
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把笋切片。。
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把娃娃菜切段。。
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把金针菇的根切掉。。
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把莲藕削皮，切片。。
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把蒜除皮，拍一下。。
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放两勺采油，中火把葱段爆炒。
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加入一小包火锅底料（或麻辣香锅底料）。
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把腌好的鸡翅，用中大火炒5分钟。
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把鸡翅夹起，待用。
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加入笋片和藕片。
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加入一杯清水和一把花椒，中大火煮15分钟。
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加入娃娃菜。。
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。。和金针菇。中火焖煮5分钟，摆盘。
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最后把鸡翅摆在上面，上菜！
小贴士
其实这道菜的材料可以完全改变，根据自己喜欢的菜和肉改。只要把肉先炒（包括午餐肉），夹起来以免煮得太老。然后，那些需要煮得久一点的菜，就加了水后煮。最容易煮的菜，可以留最后一个环节煮。根据这样匹配，就能做出一道非常美味的麻辣香锅。
