#周末轻食#香煎三文鱼
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人做过这道菜
Monica_yiwei
用料
| 三文鱼排 | 一块 |
| 生抽 黑椒 盐 | 少许 |
| 车厘茄 | 4个 |
#周末轻食#香煎三文鱼的做法
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三文鱼排洗净，抹上盐，现磨黑胡椒，生抽一起腌制30分钟
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锅烧热后小火煎三文鱼，3-5分钟翻动一次，煎至两面金黄，略带焦香味。三文鱼本身油脂丰富，煎时不用放油哦。
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车厘茄对半切开，用上一步煎三文鱼逼出的鱼油煎番茄，稍微变软后装盘。
小贴士
三文鱼外脆里嫩，配合车厘茄的酸甜口感，清新爽口的夏日餐食。另外还可搭配wasabi 和日本酱油的酱汁，又是另外一种滋味哦。
