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冰皮月饼

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陆小懒Cherry的厨房  陆小懒Cherry
简单易做，适合夏天的月饼～

用料  

芝培冰皮粉 250g
芝培白油 25g
月饼馅料
纯净水 100ml

冰皮月饼的做法  

  1. 将250g冰皮粉放进容器内，加入100ml的纯净水和25g白油，慢慢搅匀，至看不到干粉

  2. 揉好的面团如果不够光滑，可盖保鲜膜静置松弛10分钟左右

    冰皮月饼的做法 步骤2

  3. 将冰皮分割成25g/个，馅料分割成25g/个，滚圆

    冰皮月饼的做法 步骤3

  4. 将冰皮擀开，包裹住馅料，收口向下放置

    冰皮月饼的做法 步骤4

  5. 在月饼模上撒上少量的冰皮粉防粘，按压成型

  6. 将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏保存（1周），或者冷冻保存（数月）

    冰皮月饼的做法 步骤6

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冰皮月饼相关分类

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该菜谱发布于 2015-08-31 00:00:55
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