自制奶油奶酪

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比市售奶油奶酪略软,但比柠檬汁做出来的风味要好很多h本意是消耗淡奶油,结果做出来的味道惊喜,用来做轻乳酪也味道很浓,可以一试。

用料  

淡奶油 250g
乳酸菌 10g

自制奶油奶酪的做法  

  1. 将所有材料混合,按照发酵方式密封28度—35度之间发酵,20小时左右为宜。

  2. 再将发酵好的酸奶油放入冰箱冷藏一天,出来时就会呈现比较硬的固体。

小贴士

没有乳酸菌,我用的easyo的酸奶粉,效果也比较好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-31 10:37:06
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自制奶油奶酪的答疑

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