牛肉是一种营养很高的肉类食材,其烹饪方法的多样和健康性,也使其成为大众喜爱购买的食材。牛肉虽营养丰富,它不好消化也是大家所公认的,对于正处于长牙的宝宝来说,怎么更好的吸收是个不小的难题。下面推出的这道宝宝餐,告诉宝爸宝妈们做牛肉的新方式~(适合三岁或三岁以上的宝宝食用)
用料
西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米的做法
-
牛肉切成丝
-
金针菇去根,切成小段
PS:菌类的根部比较脏,并且难以清洗
-
大葱切成末
-
西红柿的顶部和底部切出十字刀口,去掉蒂
PS:切十字为了蒸煮后去皮更方便
-
水煮开后,放入处理好的西红柿烫三十秒左右
-
烫好的西红柿放入凉水中冷却
PS:冷却后去皮更方便
-
西红柿去皮去瓤
PS:西红柿去瓤后口感更好。去掉的瓤维生素C含量很高,可以做成番茄汁
-
西红柿切成小块
-
热锅后倒入橄榄油
-
放入之前切好的葱末炒香
-
倒入切好的牛肉炒至变色
-
倒入酱油接着翻炒
-
依次放入番茄和金针菇进行翻炒
-
放入适量的盐
-
放入熟玉米粒翻炒
-
用土豆淀粉稍加勾芡继续翻炒
-
淋上一些香油
-
出锅盛入碗中
-
最后撒上葱花稍作点缀
-
终于大功告成了~
-
更多内容请关注我们公众微信账号哦~
小贴士
牛肉:富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃
西红柿:含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素
金针菇:含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用
大葱:含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同