西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米

14 人做过这道菜
牛肉是一种营养很高的肉类食材,其烹饪方法的多样和健康性,也使其成为大众喜爱购买的食材。牛肉虽营养丰富,它不好消化也是大家所公认的,对于正处于长牙的宝宝来说,怎么更好的吸收是个不小的难题。下面推出的这道宝宝餐,告诉宝爸宝妈们做牛肉的新方式~(适合三岁或三岁以上的宝宝食用)

用料  

牛肉 150g
番茄 1个
金针菇 1小把
大葱 1小段
玉米粒 1勺
食用盐 1/2勺
酱油 1/3勺
土豆淀粉 1/2勺
香油 1/4勺

西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米的做法  

  1. 牛肉切成丝

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  2. 金针菇去根,切成小段
    PS:菌类的根部比较脏,并且难以清洗

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  3. 大葱切成末

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  4. 西红柿的顶部和底部切出十字刀口,去掉蒂
    PS:切十字为了蒸煮后去皮更方便

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  5. 水煮开后,放入处理好的西红柿烫三十秒左右

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  6. 烫好的西红柿放入凉水中冷却
    PS:冷却后去皮更方便

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  7. 西红柿去皮去瓤
    PS:西红柿去瓤后口感更好。去掉的瓤维生素C含量很高,可以做成番茄汁

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  8. 西红柿切成小块

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  9. 热锅后倒入橄榄油

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  10. 放入之前切好的葱末炒香

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  11. 倒入切好的牛肉炒至变色

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  12. 倒入酱油接着翻炒

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  13. 依次放入番茄和金针菇进行翻炒

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  14. 放入适量的盐

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  15. 放入熟玉米粒翻炒

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  16. 用土豆淀粉稍加勾芡继续翻炒

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  17. 淋上一些香油

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  18. 出锅盛入碗中

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  19. 最后撒上葱花稍作点缀

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  20. 终于大功告成了~

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小贴士

牛肉:富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃
西红柿:含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素
金针菇:含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用
大葱:含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素,还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分

过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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该菜谱发布于 2015-08-31 12:30:49
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