啊呜511
黑椒风味烤排骨
8.3
综合评分
84
人做过这道菜
神一样的排骨吃法，最喜欢这样有啃头的骨头~~~
用料
| 排骨 500克 | |
| 奥尔良黑椒味腌肉料 15克 | |
| 李锦记烤肉酱 1大匙 | |
| 蚝油 1大匙 | |
| 生抽 1大匙 | |
| 料酒 1/2大匙 | |
| 现磨黑胡椒 1/2大匙 | |
| 土豆 两个 | |
| 圣女果 260克 | |
| 辣椒 10个左右 | |
| 芦笋 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 黑胡椒碎 适量 | |
| 食用油 适量 |
黑椒风味烤排骨的做法
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排骨斩块后放入清水中浸泡5-10分钟换一次水，重复4-5次
直到水变得清澈，将排骨捞出备用
沥干水的排骨放入料理盆
加入黑椒味腌肉粉、料酒抓匀
再依次加入烤肉酱、生抽、蚝油
加入现磨黑胡椒，抓匀
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保鲜膜将容器封好，放入冰箱冷藏10小时以上入味
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腌制好的排骨取出
码放在铺了油纸或者锡纸的烤盘上
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土豆去皮洗净，切滚刀块。辣椒对半剖开，
放入容器加少许食用油、盐和黑胡椒碎拌匀
圣女果一切两半备用
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将土豆、辣椒以及圣女果均匀的铺盖在排骨上面
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烤箱220度充分预热
将烤盘放入烤箱中层
上下管220度烘烤50分钟，戴手套将烤盘取出，用夹子将排骨翻出
将准备好的嫩芦笋直接放在排骨表面
烤盘放回烤箱继续烤制20-25分即可
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烤制的时间要灵活，根据排骨肉块的大小灵活掌握
