将洛神花轻轻冲洗干净
把红色花萼(也就是我们常见到干的像花瓣的那部份)剥下,中间的种核部分摘出来
红色花萼部分上蒸笼蒸4分钟左右至软
果核切碎或剪碎,加水盖过来,加少许盐煮至胶出色浅
将煮果核过滤出的水倒入蒸好的洛神花萼里
加入冰糖,用中火煮
煮至浓稠,用筷子搅动有阻力,且浆汁有拉丝的感觉即停火
趁热加入麦芽糖搅匀,稍放温入瓶即可
上传你做的自制洛神花酱