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素面沙拉

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椰子柚的厨房  椰子柚
夏天即将过去，来给大家分享一个整个夏天让我上瘾的清爽料理，素面沙拉——因为实在简单所以都谈不上料理的地步，非常方便且可口健康。

用料  

素面 1-2把
鱼或肉 （烟熏三文鱼/生三文鱼/帕尔马火腿/其他生食鱼肉） 想吃多少来多少
蔬菜（菠菜/生菜/黄瓜/等心仪脆爽的生菜） 与面同量
粘稠物（纳豆/鸡蛋/生山药/秋葵） 适量
青柠檬 1颗
日式拌面酱汁/或用酱油，味啉，砂糖，鲣鱼汤，拌得） 1小碗 （拌面汁麺つゆ在稍大点的超市都能买到，日系超市绝对有）
其他心仪配料 适量
牛油果 半颗到一颗

素面沙拉的做法  

  1. 沸水煮素面，熟透捞出，过凉水或冰水，捞出，备用

  2. 将蔬菜牛油果洗净，切或撕成适宜入口大小，拌匀放入盘中

  3. 小火无油单面煎鸡蛋至三分熟

  4. 将面条放上蔬菜沙拉之上，将生鲜鱼肉，半熟鸡蛋放在面之上，浇上拌面汁或调好的其他调料（柚子醋也可以但偏酸，个人有时还会淋上橄榄油）挤上青柠檬

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该菜谱发布于 2015-08-31 16:46:07
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