![蛋糕类的封面](https://i2.chuimg.com/b4ff287a890f11e6a9a10242ac110002_748w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![小小小小小食的封面](https://i2.chuimg.com/960270d088ba11e6a9a10242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![周末没事做个甜品的封面](https://i2.chuimg.com/d6062f404e9011e7bc9d0242ac110002_1080w_864h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![HUAの食事°下午茶的封面](https://i2.chuimg.com/6acac441a0fb4c8abdcbcd2d40942211_1920w_1440h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
這個是偷懶的蛋糕底做法,如果有時間,還是推薦做海綿蛋糕哈!
消化餅乾碾碎,黃油室溫軟化(不要化成液態,變軟即可)
消化餅乾碎和黃油攪拌融合(直接用手捏成團),然後平鋪在模具底部,按壓緊實(如果是活底模具,盡量緊實些,防止蛋糕糊漏出),放冷藏備用。
牛奶燒到七八分熱,泡開咖啡,加入糖A。簡單說就是泡一杯濃縮咖啡。如果用的不是黑咖啡粉而是3合1的那種,直接用水泡開,但水盡量放少些,咖啡要弄。吃上去是偏苦的味道。咖啡放涼後,放入吉利丁粉,拌勻。
淡奶油加糖B打發到7、8分,出現淡淡的紋路即可。
倒入咖啡後拌勻。
過濾後放入模具。進冰箱冷藏1小時以上即可。
我的過濾網太粗,最後還是留下泡沫了,哭~