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红烧蒜香鳝筒

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用料  

黄鳝 2条
蒜头 适量
姜片 葱段 适量
花雕酒 适量
生抽 老抽 糖 适量

红烧蒜香鳝筒的做法  

  1. 新鲜活杀黄鳝处理干净，用开水烫一下去腥味，再次冲洗干净去除粘液，沥干待用，

    红烧蒜香鳝筒的做法 步骤1

  2. 准备蒜头姜片，

    红烧蒜香鳝筒的做法 步骤2

  3. 锅里热油放入蒜头姜片爆出香味，放入鳝筒翻炒变色，

    红烧蒜香鳝筒的做法 步骤3

  4. 加花雕酒，生抽，老抽翻炒上色，加入一小碗水大火煮开，

    红烧蒜香鳝筒的做法 步骤4

  5. 小火煨至汤汁渐干、鳝鱼软糯入味，加糖收汁，最后加入葱段即可

    红烧蒜香鳝筒的做法 步骤5

  6. 出锅装盘！

    红烧蒜香鳝筒的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-09-01 23:00:40
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