瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉

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瑞球球《巴黎私厨》第六集里的菜。味道很赞,而且好做。平时配肉排,夹三明治,甚至单吃都很棒!PS:如果有视频里瑞球球用的日本产的Benriner Mandolin擦丝器就更好啦!这样擦出来的丝会比较有嚼劲。

用料  

胡萝卜 大的要两个 或者 小的要5个
块根芹 四分之一或者250克
酸的苹果(青苹果) 一个
柠檬 一个
葵花籽油 5tbsp+5tbsp
盐和黑胡椒 适量
欧芹 一小把
整粒芥末(视频里用的Moutard de Meaux) 一大勺(1 heaped tbsp)
白酒醋 2tbsp
适量

瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉的做法  

  1. 胡萝卜沙拉:胡萝卜用擦丝器擦成丝。加柠檬挤出的汁、5tbsp葵花籽油、盐和黑胡椒、一小把切碎的欧芹。拌一下~完成~

    瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉的做法 步骤1
  2. 块根芹沙拉:块根芹削皮擦丝、青苹果去核擦丝,,加芥末粒、5tbsp葵花籽油、2tbsp白酒醋、糖、盐和黑胡椒。拌一下~完成~

    瑞球球的胡萝卜沙拉和苹果块根芹沙拉的做法 步骤2

小贴士

PS:为了瘦身吃的话可以适当等比例减少油和醋;我觉得苹果醋是白酒醋的一个不错的替代品。祝大家吃好!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-02 11:29:09
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