芥末牛柳佐牛油果松子酱

A部分的所有料均为腌制用。牛柳洗净，每块都对半切，用厨房纸吸干水份。

洋葱切碎，混合白葡萄酒、盐、美式芥末和第戎颗粒芥末。

牛柳拌入2的腌制芥末酱料中腌制两个小时。

打碎蛋液

在腌制好的牛柳上铺上薄薄一层高筋面粉

蘸蛋液

再蘸面包糠，轻压让面包糠吸收蛋液包裹住牛柳。

准备油锅，放几颗面包糠下去，迅速伴随气泡一起浮起即油温可进行油炸。下牛柳炸至两面金黄即可。

牛油果压碎，混入芥末酱、柠檬汁、盐及橄榄油，搅拌成酱，撒上烘烤过的松子仁。

炸好的牛柳配上新鲜蔬菜及柠檬，附上牛油果芥末酱一起享用。