豆渣蒸蛋糕

7.3 综合评分
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豆浆机坏了,只好拿搅拌机做豆浆,剩下的湿豆渣倒掉很浪费,就顺手拿来做了个健康无油的蒸蛋糕

用料  

鸡蛋 2只
50g
湿豆渣 200g
低粉 60g

豆渣蒸蛋糕的做法  

  1. 把鸡蛋和糖放进一个大碗里,用打蛋器打发,直到变成淡黄色,打蛋器拿起来的时候,跌落的蛋浆画一个8字不容易消失就是打发成功。(如果是冬天的话,必须隔水加热来打发,夏天则不需要)

  2. 拿三分之一打发好的面糊加入湿豆渣,用刮刀慢慢搅拌均匀,搅拌好后再加入剩下的面糊中,用刮刀以由下至上的搅拌方式轻轻搅拌好。再筛入低筋面粉搅拌均匀。最后倒入已铺好油纸的六寸的模具中,中火蒸大约20分钟。

参照这个菜谱,大家做出 53 作品

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该菜谱发布于 2015-09-02 16:40:03
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