「食戟之灵」苹果调味饭

7.3 综合评分
17 人做过这道菜
食戟之灵第17话
迄今为止看过的第二部美食动漫
第一部当然是中华小当家

用料  

米饭 一小碗
苹果汁 我用了300ml
柠檬 半个
甜洋葱 半个
苹果 一个
少许
培根 两块
百里香 少许
一小碗

「食戟之灵」苹果调味饭的做法  

  1. 米提前浸泡半天,不然容易夹生

  2. 洋葱切丁,苹果削皮切丁(用一个碗水加盐苹果丁放入水中防止氧化)

    「食戟之灵」苹果调味饭的做法 步骤2
  3. 拿一个小锅,倒入苹果汁和水,加热,不要沸腾只是加热,就这样一直加热,就是保持一直有温度

    「食戟之灵」苹果调味饭的做法 步骤3
  4. 另起一锅倒一点点油,煎培根,把培根油煎出来,捞出备用

    「食戟之灵」苹果调味饭的做法 步骤4
  5. 不需要在加油,直接用煎培根的油炒洋葱丁,炒出香味,倒入米粒,翻炒让米粒粘上油脂,小心糊,翻炒三分钟差不多

  6. 然后苹果汁一直在加热,一勺一点点的往米饭里加,一边加一边搅拌翻炒让米粒充分吸收苹果汁,就这样一点一点加然后翻炒,为什么一直要加热苹果汁呢!这样米粒的温度不变,不要把刚从冰箱里拿出的苹果汁倒入米饭,这是降温降温,不要偷懒哦!一点点加一半时候,然后翻炒到汤汁吸收完,把剩余苹果汁倒入米粒锅,加盖闷十五分钟,中间注意翻炒以防糊糊糊

  7. 十五分钟以后米粒就差不多熟了,放一丢丢盐,放几滴柠檬汁,加入苹果丁,翻炒几下,关火

  8. 装盘,放上培根,撒上百里香碎,也可以撒些黑胡椒,米粒加入了苹果汁每一口都是酸酸甜甜,里面油有苹果粒,脆脆的

    「食戟之灵」苹果调味饭的做法 步骤8
  9. 动漫里的苹果调味饭,动漫里是只用了苹果汁,但是不加水感觉太甜了,动漫里没提到盐,加不加凭个人个人喜好

    「食戟之灵」苹果调味饭的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-09-02 19:50:38
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