做法详细的蔓越梅饼干！

首先拿出你的称！分别把上面那些材料称好备用！
建议不要用砂糖，因为试过两次用砂糖，感觉做出来的口感不是特别好（妹阿实体店竟然买不到糖粉…）。
蔓越梅用料理机打碎一点，没有可以用刀，尽量不要出现大颗粒。
黄油软化到压一下没阻力的那种状态。
面粉里加一勺奶粉搅匀。
鸡蛋打散放在一边。

黄油里加入糖粉，搅拌～充分混合（不用打发），加入一大勺鸡蛋液，还是搅拌，让它们永远在一起！！ 最后加入蔓越梅碎碎，拌匀即可。

加入低筋面粉，用刮刀切拌（就是一下一下地划），直到成为一个看不到面粉的略湿软的团。

铺上一层保鲜膜，把面团放在上面，用刮刀把边缘弄平，包上保鲜膜整形（如图），放到冰箱冷冻一个半小时（如果刚开始比较难整成四面平整的长条，可以先冻个半小时再弄）

烤箱预热，从冰箱把冻硬的长条取出来，切成0.5厘米宽，码在烤盘上，送入烤箱，上下火160度烤20分钟（不同的烤箱温度可能有差别，记得到最后五分钟时观察饼干的上色程度，带点金黄色就可以出炉啦！

晾凉以后就可以自己享用或者送人哦！