抹茶牛奶酱（吐司、面包酱）

Name: 抹茶牛奶酱（吐司、面包酱）
Ingredients: 80克细砂糖（若没有，也可用白砂糖代替，只要过筛就行了）; 100g淡奶油; 50g牛奶（1）; 150g（若喜欢牛奶，可多加一些）牛奶（2）; 10g（同上，若喜欢抹茶，也可以多加一些）抹茶粉; 让抹茶牛奶酱更细腻筛子

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夢想家Silverdew

此方子是根据“奶油樱桃”的改良版
早晨
一片吐司、一杯牛奶、一点麦片
再
一抹“抹茶牛奶酱”
就能回味好久
也能做下午茶抹在面包、吐司上
当然，也能直接吃哦～

用料

细砂糖（若没有，也可用白砂糖代替，只要过筛就行了）	80克
淡奶油	100g
牛奶（1）	50g
牛奶（2）	150g（若喜欢牛奶，可多加一些）
抹茶粉	10g（同上，若喜欢抹茶，也可以多加一些）
筛子	让抹茶牛奶酱更细腻

抹茶牛奶酱（吐司、面包酱）的做法

将牛奶（1）加热，加入过筛的抹茶粉，充分搅拌，直至看不见颗粒状物体
将150g的牛奶（2）和细砂糖、淡奶油一起倒入奶锅中，用小火加热至颜色变黄、变深，粘稠状即可。大概10分钟左右，不断搅拌。后期需带上隔热手套，否则手会被热气灼伤。
把第一步所做好的半成品倒入锅中，与“第二步”一起搅拌。均匀后即可出锅，倒入耐热容器保存。