宝岛三杯鸡 Taiwanese Three-Cup Chicken

Name: 宝岛三杯鸡 Taiwanese Three-Cup Chicken
Ingredients: 鸡腿; 彩椒; 调料包; 酱料包

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用酱油，料酒和芝麻油进行传统烹饪，加上蒜瓣，姜丝和罗勒碎，如此经典的台湾鸡肉料理，让你充满对美食的回味。
Cooked in soy sauce, rice wine, and sesame oil, and loaded with heaps of whole garlic cloves, slices of ginger, and basil chopped, the classical Taiwanese chicken dish is prefect reminder of just how good an over-abundance of flavor can be.

用料

鸡腿
彩椒
调料包
酱料包

宝岛三杯鸡 Taiwanese Three-Cup Chicken的做法

将所有的包装食材过水洗净。将鸡腿切块，4厘米见方；彩椒切块，2厘米见方；姜蒜切片。
锅中倒入芝麻油，中高火烧热，加入姜蒜片，彩椒块，入锅煸炒，大约1分钟左右，直至煸香，盛出备用；
将芝麻油倒入锅中后，并逐块放入鸡块进行煎炸，大约1分钟后翻炒鸡块，直至鸡块没有血丝，大约1-2分钟；
往鸡块中加入米酒，酱油和糖，以及步骤2中的备用配菜，待烧开后翻炒，直至糖完全融化。关小火焖炖（盖上锅盖），3-4分钟左右翻炒锅中鸡块，防止粘锅，大约15分钟左右，最后关火加上罗勒碎稍作搅拌，完成。