奇异果酸奶

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(3-4杯 制作时间25分钟 猕猴桃果酱15分钟 发酵时间8小时)

用料  

猕猴桃 2个
40g
酸奶 65g
牛奶 400g
香草夹 一个
奶粉 15g

奇异果酸奶的做法  

  1. 1、猕猴桃去皮切成小丁状倒入锅中加入白砂糖开中火搅拌熬煮15分钟至透明粘稠状停火备用。

  2. 2、另起锅倒入200g低脂牛奶开小火。

  3. 3、加入奶粉拌匀。


  4. 4、香草夹用刀破开取籽连皮一起放入锅中搅拌熬煮40--45度停火

  5. 5、酸奶和剩余的牛奶加入拌匀倒入网筛中过滤。

  6. 6、熬煮好的猕猴桃果酱装入奶杯底部,然后倒入牛奶混合物8分满,放入酸奶机器中发酵8小时后取出,盖上盖子放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可食用。

小贴士

1、在操作时把奇异果酱与牛奶混合物一起搅拌、装杯发酵,这样口感也会很好。
2、发酵好的酸奶在吃的时候根据自己的喜好加适量的糖,因为不同的酸奶机温控不一样,发酵出来的酸度也是不一样的。
 
该菜谱发布于 2015-09-03 19:17:26
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奇异果酸奶的答疑

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