rosingsing
紫米吐司－松下PT1000面包机
7.3
综合评分
13
人做过这道菜
紫米吐司，主要是想消耗家里的紫米粉，虽然不是传统面包配方，但成品毫不逊色，而且还蛮有特色的。
也是非常适合新手的一款，原料少，制作时长短，味道也蛮赞的。
个人建议入手面包机后除了基础耗材和配件外，尽量少添置食材，充分利用机器功能和自家现有素材去完成。机器的脾气摸的差不多了，再慢慢添加材料。
之前试过米饭面包还有这款米粉面包都非常赞，既能消耗囤货又没有吃剩饭的感觉。
我真的是每做一款成品都对松下的爱多一分！
建议新手，看说明书，学习基础烘焙常识，另外制作前比对一下说明书和下厨房上传的比较成熟多配方，选择更适合的。比如，我第一次做庞多米用了夏天的方子很好吃，第二次按说明书配方做，发酵不足，第三次结合前两次的经验就做出了巧克力庞多米。就是说我们不仅要学习，还要不断进步才是，也不是说明书的配方不好，可能是原料品牌不同，制作环境不同等等，所以需要大家从简单配方入手，慢慢了解机器，了解面包制作的流程。相信每个人都可以做出非常棒的面包～
也是非常适合新手的一款，原料少，制作时长短，味道也蛮赞的。
个人建议入手面包机后除了基础耗材和配件外，尽量少添置食材，充分利用机器功能和自家现有素材去完成。机器的脾气摸的差不多了，再慢慢添加材料。
之前试过米饭面包还有这款米粉面包都非常赞，既能消耗囤货又没有吃剩饭的感觉。
我真的是每做一款成品都对松下的爱多一分！
建议新手，看说明书，学习基础烘焙常识，另外制作前比对一下说明书和下厨房上传的比较成熟多配方，选择更适合的。比如，我第一次做庞多米用了夏天的方子很好吃，第二次按说明书配方做，发酵不足，第三次结合前两次的经验就做出了巧克力庞多米。就是说我们不仅要学习，还要不断进步才是，也不是说明书的配方不好，可能是原料品牌不同，制作环境不同等等，所以需要大家从简单配方入手，慢慢了解机器，了解面包制作的流程。相信每个人都可以做出非常棒的面包～
用料
紫米吐司－松下PT1000面包机的做法
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除了酵母之外的所有材料放进面包桶
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酵母记得放进酵母盒，选择功能12米粉面包，烤色淡。
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单手拉丝展示，真的比我自己手揉的强一百倍！米粉面包柔韧弹牙，还挺值得一试的。
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因为添加了红糖，另外米粉本身的特性，所以选择烤色淡也会有比较深的外皮。
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米粉本身的扩展度不及高筋面粉，即使酵母含量比全高筋面粉的面包多，成品也不会特别高，配方量最高处略高于面包桶。
小贴士
米粉可以用其他米粉等量代替，配方材料不变。
糯米粉粘性略高，制作出来会比紫米更弹软一些。
糯米粉粘性略高，制作出来会比紫米更弹软一些。
