绝品！香煎汉堡牛肉饼

平底锅热油，放入切碎的大蒜和洋葱轻炒至洋葱变软。

把所有调味料倒入大碗中搅拌。

把牛肉末和冷却后的洋葱也倒入搅拌。

全部材料用手反复搅拌几分钟。

保鲜膜贴紧肉的表面，把肉盖实。放入冰箱冷藏数小时至1晚。

平底锅热少量油，揉好的肉饼入锅。中大火正反面各煎5分钟，然后盖上盖子小火各煎5分钟。

用厨房纸抹掉多余的油。

倒入红酒，中火沸腾后加入中浓酱汁和番茄酱。

再次沸腾后盖上盖子小火慢煮。
（此为中浓酱汁）

约5分钟后打开盖子，沾不到酱汁的部分用勺子帮忙。慢慢煮到酱汁变浓稠就做好了。