泡菜培根煎饼

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快手早餐,配个粥就ok

用料  

泡菜 适量
培根 适量
面粉 120g
鸡蛋 1个
洋葱 少许
盐,糖,鸡精,五香粉,水 适量
沙拉酱 适量
食用油 少许

泡菜培根煎饼的做法  

  1. 培根,泡菜切丝。洋葱切丁。

  2. 切好的培根,泡菜,洋葱中加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

  3. 加入面粉和适量的水,拌匀。

  4. 热锅,放少许油,待油温升高,倒入面糊,用铲子摊博,尽量厚度均匀。

  5. 待一面定型后翻面再煎。

    泡菜培根煎饼的做法 步骤5
  6. 出锅后在煎饼表面挤适量沙拉酱。

    泡菜培根煎饼的做法 步骤6

小贴士

1. 120g面粉大约是四大汤匙,可以做两张饼,两人早餐足够。饭量大者,自行加量。
2.泡菜和培根自身都有咸味,所以盐尽量少加 ,以免太咸。
3.面糊不要太干,可以在面糊里加少许油。
4.煎第一面的时候,面糊定型后改中小火,多煎一会儿,以免翻面时破碎。
5.个人认为煎饼以中小火多煎一会儿口感更好。
 
该菜谱发布于 2015-09-04 11:28:02
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泡菜培根煎饼的答疑

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